A Moka Pot é um método clássico de preparo com fortes raízes italianas. Patenteado em 1933 pelo inventor Luigi De Ponti para Alfonso Bialetti, o Moka Pot passou mais de três quartos de século como uma das soluções de café em casa mais reconhecíveis (especialmente na Europa).

Fácil de usar, essa técnica de preparo pressurizado produz um café muito forte.
É forte o suficiente para ser consumido como um espresso leve, desfrutado com leite vaporizado, ou diluído com água quente para uma bebida maior e menos intensa.

O que você precisa

  1. Moka Pot de 3 chávenas
  2. 19g de café moído médio a fino
  3. 300ml de água quente
  4. Balança de pesagem
  5. Chaleira
  6. Fogão a gás ou elétrico
Moka Pot
PASSO 1

Adicione água quente à câmara inferior da Moka Pot. Coloque o filtro, em seguida adicione o café moído e nivele.

PASSO 2

Rosqueie a câmara superior da Moka Pot. Tenha cuidado; use um pano ao fazer isso, pois a Moka Pot fica muito quente.

PASSO 3

Coloque a panela em um fogão ajustado para calor médio. Retire a panela assim que você começar a ver o café ficando bem claro saindo pelo bico.

PASSO 4

Passe a panela sob água fria para interromper o processo de preparo.

PASSO 5

Sirva e aproveite!