4 Passos Para Preparar A Clever Dripper
O Clever Dripper é um dos métodos de preparo mais fáceis disponíveis, oferecendo os benefícios do método pour over e da prensa francesa sem as desvantagens de ambos.
O Clever Coffee Dripper é ideal para quem gosta de cafés encorpados que mantêm um alto nível de clareza de sabor.
É um método de preparo fácil. Isso é alcançado através da construção cônica do Clever (como um pour over) e pela retenção da água e dos grãos de café dentro da câmara de preparo (no estilo de uma prensa francesa) até que a válvula de drenagem seja ativada. Isso permite uma imersão total e ainda utiliza um filtro para reter qualquer sedimento.
O Que Você Precisa
- Clever Dripper
- Filtros 'Filtropa' tamanho 4
- 340g de água recém-fervida
- 22g de café moído médio-grosso
- Jarra ou chávena
- Colher
PASSO 1
Pré-enxágue o filtro no dripper e moa o seu café.
PASSO 2
Coloque o café no fabricante. Deixe "bloom" usando 50g de água por 30 segundos. Após 30 segundos, adicione 290g de água.
PASSO 3
Após 1 minuto e 30 segundos, mexa a mistura.
PASSO 4
Aos 2 minutos e 15 segundos, coloque o dripper em cima da jarra para liberar a válvula. A filtragem deve levar 3 minutos para ser concluída.
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