O Clever Dripper é um dos métodos de preparo mais fáceis disponíveis, oferecendo os benefícios do método pour over e da prensa francesa sem as desvantagens de ambos.

O Clever Coffee Dripper é ideal para quem gosta de cafés encorpados que mantêm um alto nível de clareza de sabor.

É um método de preparo fácil. Isso é alcançado através da construção cônica do Clever (como um pour over) e pela retenção da água e dos grãos de café dentro da câmara de preparo (no estilo de uma prensa francesa) até que a válvula de drenagem seja ativada. Isso permite uma imersão total e ainda utiliza um filtro para reter qualquer sedimento.

O que você precisa

  1. Clever Dripper
  2. Filtros 'Filtropa' tamanho 4
  3. 340g de água recém-fervida
  4. 22g de café moído médio-grosso
  5. Jarra ou chávena
  6. Colher
Clever Dripper
PASSO 1

Pré-enxágue o filtro no dripper e moa o seu café.

PASSO 2

Coloque o café no fabricante. Deixe "bloom" usando 50g de água por 30 segundos. Após 30 segundos, adicione 290g de água.

PASSO 3

Após 1 minuto e 30 segundos, mexa a mistura.

PASSO 4

Aos 2 minutos e 15 segundos, coloque o dripper em cima da jarra para liberar a válvula. A filtragem deve levar 3 minutos para ser concluída.