Nicaragua - Dipilto

Embora a Nicarágua esteja no coração dos países produtores de café da América Central e cultive café há mais de um século, no entanto o sucesso da indústria cafeeira tem sido atormentado por conflitos políticos. Durante a administração Reagan, todos os produtos da Nicarágua foram proibidos de serem importados para os Estados Unidos. Nos últimos anos, as plantações de café antes ocupadas pelos sandinistas foram devolvidas às famílias locais e a indústria tem feito grandes progressos no sentido da produção de cafés de altíssima qualidade.

A Nicarágua é o maior país da América Central e oferece uma variedade surpreendente de perfis de xícaras com base em seus numerosos microclimas e variedades distintas. À medida que ocorrem melhorias no cultivo, na rastreabilidade e na qualidade, a produção a longo prazo tem aumentado constantemente e há um grande potencial para a produção e qualidade futuras do café da Nicarágua.

A Nicarágua também é muito conhecida como produtora de fantásticos cafés certificados pelo Comércio Justo e Orgânicos. É raro encontrar um país produtor capaz de entregar tudo a todos os compradores, mas a Nicarágua está rapidamente a ganhar a reputação de uma das origens mais diversas no mundo dos cafés especiais.