Quénia - Gichathaini

Gichathaini Wet Will está localizado no lado ocidental do Parque Nacional do Monte Quénia, a cerca de 6 km da cidade de Karatina, no condado de Nyeri. Esta estação de lavagem pertence aos cafeicultores que entregam as suas cerejas de café no local. É uma das três estações de lavagem da cooperativa agrícola Gikanda, que conta com 770 membros ativos.

Um representante eleito da fábrica faz parte do comité de gestão da Gikanda FCS e participa nas principais decisões tanto para a fábrica como para toda a sociedade Gikanda.

As cerejas colhidas à mão são entregues na estação de lavagem, onde são classificadas no mesmo dia antes do descasque. As cerejas vermelhas maduras são separadas das verdes, sobremaduras e de outras impurezas. O processamento utiliza água limpa de rio, que é recirculada antes de ser descartada em fossas de infiltração.

A água utilizada na estação para fermentar e lavar o café é retirada do rio Ragati, nas proximidades, através de canais alimentados por gravidade, e é recirculada durante o processamento para fins de conservação. Após a utilização, é desviada para fossas de absorção afastadas das fontes de água, de modo a não poluir a área.