O solo vulcânico rico, a baixa humidade, o sol abundante e as noites frescas caracterizam os cafés de Antigua. O vale é dominado pelos magníficos vulcões Agua, Acatenango e Fuego (todos com mais de 3.000 metros de altitude).
De tempos a tempos, o vulcão Fuego acrescenta uma nova camada de cinza rica em minerais ao solo de Antigua. A pedra-pomes vulcânica no terreno retém a humidade, ajudando a compensar a baixa pluviosidade de Antigua, a mais baixa das regiões cafeeiras da Guatemala.
Em Antigua, a sombra é especialmente densa, pois protege os cafeeiros das geadas ocasionais da região. A cidade de Antigua foi fundada pelos conquistadores espanhóis em 1543. O terramoto de Santa Marta, em 1773, levou ao abandono da cidade, sendo a capital transferida para a sua localização atual no Vale de Ermita.
Com as suas ruas de calçada e monumentos coloniais, Antigua preservou o legado da era espanhola e foi declarada Património Mundial pela UNESCO em 1979.
A elevada qualidade do café cultivado em Antigua deu a esta região um amplo reconhecimento mundial.
