• Front of a 1kg coffee bag from Ethiopia, finca Moplaco Specialty Coffee roasted by Buraca Roasters
  • Front of a 250g coffee bag from Ethiopia, finca Moplaco Specialty Coffee roasted by Buraca Roasters
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Ethiopia - Nova Flor

Ethiopia - Nova Flor

Este café é cultivado na região de Yirgacheffe e apresenta um perfil sensorial com notas de jasmim, licor de alperce, base de caramelo, toffee e amêndoas torradas. É um café com corpo cremoso e acidez média/alta. O seu final é persistente, frutado e com notas de chocolate.

O café é adquirido a fornecedores através de integração vertical e é cultivado de forma natural sob árvores autóctones como a Ensete Ventricosum.

A colheita ocorre entre os meses de novembro e janeiro. Após a colheita, os frutos são inicialmente submetidos a flutuação para remover os ‘quakers’ e, em seguida, são colocados em camas elevadas ou pátios para secar durante 12 a 15 dias.

Em Addis Abeba, o café é armazenado na unidade da Moplaco, Gerji. Uma vez processado, é transportado de comboio até Djibouti.

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Notas de prova

Jasmim, Licor de Alperce, Toffee, Amêndoas Torradas.

Dados de origem

SCA SCORE: 86

VARIEDADE: Heirloom

FAZENDA: Moplaco, Gerji
FARMER: Vários pequenos produtores

PROCESSO: Natural

Qual é o custo do envio?

Oferecemos PORTES GRÁTIS para encomendas em Portugal acima de €30!

Para encomendas em Portugal abaixo de €30, o custo de envio é de €6.

Qual é a escala SCA?

A escala SCA é como o mapa do tesouro do mundo do café! Ela classifica o café de 1 a 100, e se sua preparação atingir 80+, é uma verdadeira joia (um café especial). Mas lembre-se, não se trata apenas dos números, é sobre a aventura - saboreie a história e apoie os agricultores! 🌟

  • GARANTIA DE DEVOLUÇÃO DO DINHEIRO

    Não gosta do seu café? Devolvemos o seu dinheiro ou substituímos por outro café que possa gostar.

  • ENVIO GRÁTIS EM COMPRAS ACIMA DE €30

    Portugal: envio gratuito em encomendas acima de €30

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