• Front of a 1kg coffee bag from Ethiopia, finca Dimtu roasted by Buraca Roasters
  • Front of a 250g coffee bag from Ethiopia, finca Dimtu roasted by Buraca Roasters
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Etiópia - Dimtu

Etiópia - Dimtu

A estação de lavagem Dimtu é uma das estações de tratamento mais avançadas e modernas tecnologicamente em Yirgacheffe. A estação dispõe de maquinaria pinhalense, 150 camas de secagem, uma área experimental sombreada, alojamentos para trabalhadores temporários e uma moderna quinta para gestão de visitantes. A localização de Dimtu também torna logisticamente possível obter café de Hambella, região Oeste de Guji. Os agricultores que entregam na estação de lavagem de Dimtu cultivam café a 2.100 e a 2.300 metros acima do nível do mar. Estas altitudes impressionantemente elevadas criam as condições ideais para cultivar cereja doce e densa e processar cafés espetaculares. Read More
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A escala SCA é como o mapa do tesouro do mundo do café! Ela classifica o café de 1 a 100, e se sua preparação atingir 80+, é uma verdadeira joia (um café especial). Mas lembre-se, não se trata apenas dos números, é sobre a aventura - saboreie a história e apoie os agricultores! 🌟

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Notas de prova

Chá Earl Grey, Mirtilo

Dados de origem

SCA SCORE: 87

VARIEDADE: JARC varieties 74112/74158

FAZENDA: Dimtu Washing Station
FARMER: Various small farm holders

PROCESSO: Natural

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