Com mais de 60 anos de história, a Cadefihuila tornou-se um pilar da indústria cafeeira colombiana. A cooperativa desempenha um papel vital na garantia da compra de café aos produtores, operando perto da origem com pontos de compra permanentes, pagamento imediato e preços justos. Este papel na regulação dos preços do mercado do café e da qualidade da colheita tem sido fundamental para a estabilidade e o crescimento do setor, apoiando tanto os produtores como a qualidade a longo prazo em toda a região.
A Cooperativa Departamental de Cafeicultores de Huila (Cadefihuila) é uma organização sem fins lucrativos baseada em princípios de solidariedade e apoio direto aos agricultores.
Paralelamente, a Cadefihuila desenvolve programas contínuos para melhorar os padrões de produção nas suas explorações agrícolas, orientados por certificações como Fairtrade, Rainforest Alliance, 4C e C.A.F.E. Practices. Estas iniciativas permitem à cooperativa satisfazer a crescente procura de café de origem responsável, garantindo transparência, qualidade e impacto positivo ao longo de toda a cadeia de abastecimento.
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O café foi introduzido na Colômbia em 1723. Desde cedo, o país reconheceu o valor do marketing e espalhou os icônicos "Cafés Cultivados na Montanha" e "Café 100% Colombiano" nas mentes dos consumidores em todo o mundo.
Os cafés colombianos têm uma enorme variedade de sabores, desde cafés mais encorpados e até achocolatados até cafés sumarentos, doces e frutados. Existe um enorme espectro de sabores em todas as regiões.
Notas
Chocolate, Leite, Canela e Baunilha
Sobre a origem
Pontuação SCA: 86.5
Variedade: Colombia - Castillo
Fazenda: Vários pequenos produtores
Produtor: Vários pequenos produtores
Processo: Descafeinado lavado
Conteúdo recolhível
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O que é a pontuação SCA?
A pontuação SCA é como o mapa do tesouro do mundo do café! Para um café ser considerado specialty tem de estar acima dos 80 pontos. Mas lembra-te, não é só sobre os números, é sobre a aventura – prova a história e apoia os produtores! 🌟
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