Brasil - São Bento
Brasil - São Bento
Márcia Mayumi Tomizawa é filha de produtores rurais que iniciaram as atividades na cafeicultura na região do Cerrado Mineiro em 1979, no município de Carmo do Paranaíba/MG. Formada em Agronomia, sempre acompanhou o trabalho da família no cultivo de café, herdando do seu pai, Armando Hirokatu Tomizawa, o amor e a dedicação pela cafeicultura.
A sua paixão pelos cafés de especialidade é o que a motiva a querer ir sempre mais longe, na busca por novas tecnologias e cuidados, desde o manejo até o pós-colheita, garantindo assim a produção de cafés de qualidade, com sustentabilidade e respeito pelo meio ambiente.
Hoje, Márcia, juntamente com os seus irmãos, Erica e Maycon, procura dar continuidade ao legado deixado pelo pai, trabalhando com muito amor e dedicação, sempre focada na qualidade e excelência dos cafés produzidos nas suas propriedades.
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Mais informações
O maior produtor e exportador de café do mundo também se destaca pela sua qualidade. As grandes extensões do Brasil permitem áreas de cultivo diversificadas com características de bebida complexas.
A maioria dos cafés brasileiros tende a ter baixa acidez, corpo denso e doçura, frequentemente com sabores a chocolate e frutos secos. No entanto, existe tanta diversidade em termos de terroirs e microclimas que começamos a ver, cada vez mais, cafés de alta qualidade que desafiam este padrão.

Notas de prova
Caramelo, doce de leite, tamarindo, manga, ameixa, chocolate de leite, cereja, manteiga, bolacha maria.
Dados de origem
SCA SCORE: 87
VARIEDADE: Catuaí 144 Vermelho
FAZENDA: Sítio São Bento
FARMER: Marcia Mayumi Tomizawa
PROCESSO: Natural
Conteúdo recolhível
Qual é o custo do envio?
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Para encomendas em Portugal abaixo de €30, o custo de envio é de €6.
Qual é a escala SCA?
A escala SCA é como o mapa do tesouro do mundo do café! Ela classifica o café de 1 a 100, e se sua preparação atingir 80+, é uma verdadeira joia (um café especial). Mas lembre-se, não se trata apenas dos números, é sobre a aventura - saboreie a história e apoie os agricultores! 🌟
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Não gosta do seu café? Devolvemos o seu dinheiro ou substituímos por outro café que possa gostar.
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