Este lote provém da estação de lavagem Amederaro Konga, na região de Yirgacheffe, zona de Gediyo, a 6 km da cidade de Yirgacheffe. A estação de lavagem encontra-se a 1.999 metros acima do nível do mar e está rodeada pelo rio Toracho.
Os agricultores desta região costumam cultivar variedades Jarc em pequenos lotes de terra ao redor das suas casas. O café é um cultivo familiar, plantado em pequenos jardins, com menos de um hectare de terra. Os produtores plantam árvores de café à volta das suas casas, sendo esta a principal fonte de rendimento. É comum que os produtores intercalem o cultivo de enset (o banana etíope), abacates e papaia como fontes adicionais de alimento.
A estação de lavagem paga mais do que o preço de mercado por um quilograma de cereja vermelha, e os agricultores que entregam cereja vermelha de qualidade recebem um incentivo em dinheiro, garantindo uma qualidade geral superior à média. O café é colhido seletivamente à mão antes de ser entregue nos pontos de recolha do benefício húmido, geralmente a menos de 5 km das casas dos produtores. Tem-se um grande cuidado na entrega para separar os grãos sobremaduros, imaturos ou danificados antes de serem consolidados com outros lotes para o caminho ao benefício húmido.
A Etiópia é referida como o berço do café, uma vez que a origem da Coffea arábica remonta às Terras Altas do Sudoeste da Etiópia e à região contígua do Sudão do Sul. Os sabores dos cafés etíopes são notavelmente diversos – de cítricos e florais a frutas cristalizadas e frutas tropicais maduras.
Os cafés lavados tendem a ser elegantes, complexos e deliciosos. Aqueles com um processo natural podem ser descontroladamente frutados.
Tasting Notes
Pêssego, Ananás, Rosa.
Origin Data
SCA SCORE: 84
VARIETY: JARC varieties 74112/74158
FARM: Estação de Lavagem Amederaro Konga
FARMER: Vários pequenos produtores agrícolas
PROCESS:Natural
Conteúdo recolhível
What's the cost for shipping?
We offer FREE SHIPPING to orders in Portugal above €30!
For orders in Portugal under €30, shipping is €6.
What is the SCA scale?
The SCA scale is like the coffee world's treasure map! It rates coffee from 1 to 100, and if your brew hits 80+, it's a true gem (a specialty). But remember, it's not just about the numbers, it's about the adventure – taste the story and support the farmers! 🌟
MONEY-BACK GUARANTEE
You don't love your coffee? We will give you your money back or replace it for another coffee you might love
FREE SHIPPING OVER €30
Portugal: free shipping on orders over €30
Azores & Madeira: free shipping on orders over €60