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Etiópia - Konga

Etiópia - Konga

Este lote provém da estação de lavagem Amederaro Konga, na região de Yirgacheffe, zona de Gediyo, a 6 km da cidade de Yirgacheffe. A estação de lavagem encontra-se a 1.999 metros acima do nível do mar e está rodeada pelo rio Toracho.

Os agricultores desta região costumam cultivar variedades Jarc em pequenos lotes de terra ao redor das suas casas. O café é um cultivo familiar, plantado em pequenos jardins, com menos de um hectare de terra. Os produtores plantam árvores de café à volta das suas casas, sendo esta a principal fonte de rendimento. É comum que os produtores intercalem o cultivo de enset (o banana etíope), abacates e papaia como fontes adicionais de alimento.

A estação de lavagem paga mais do que o preço de mercado por um quilograma de cereja vermelha, e os agricultores que entregam cereja vermelha de qualidade recebem um incentivo em dinheiro, garantindo uma qualidade geral superior à média. O café é colhido seletivamente à mão antes de ser entregue nos pontos de recolha do benefício húmido, geralmente a menos de 5 km das casas dos produtores. Tem-se um grande cuidado na entrega para separar os grãos sobremaduros, imaturos ou danificados antes de serem consolidados com outros lotes para o caminho ao benefício húmido.

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    Tasting Notes

    Pêssego, Ananás, Rosa.

    Origin Data

    SCA SCORE: 84

    VARIETY: JARC varieties 74112/74158

    FARM: Estação de Lavagem Amederaro Konga

    FARMER: Vários pequenos produtores agrícolas

    PROCESS: Natural

    Conteúdo recolhível

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