Índia - Baba Budan Honey

O café foi introduzido na Índia no final do século XVII. Reza a história que um peregrino indiano a Meca – conhecido como Baba Budan – contrabandeou sete grãos do Iémen para a Índia em 1670 (na altura era ilegal retirar sementes de café da Arábia) e plantou-os nas colinas Chandragiri de Karnataka. Os holandeses (que ocuparam grande parte da Índia ao longo do século XVII) ajudaram a espalhar o cultivo do café por todo o país, mas foi com a chegada do Raj britânico em meados do século XIX que a produção comercial de café floresceu plenamente. Inicialmente o Arábica era generalizado, mas enormes infestações de ferrugem do café levaram muitas fazendas a mudar para híbridos Robusta ou Arábica/Libérica.”