Burundi - Niyonzima

A província de Muyinga, no Burundi, é onde o nosso parceiro de origem se aventurou a estabelecer uma nova estação de lavagem durante a época de colheitas de 2021. Localizada em uma
parte remota do Burundi, a pelo menos seis horas de carro da capital. E isso se a chuva não tiver tornado as estradas intransitáveis!
Atualmente a produzir apenas cafés naturais, esta estação de lavagm está a construir uma outra para apenas para cafés lavados. Antes da abertura da estação de lavagem, os pequenos agricultores da região enfrentam uma viagem de 20 km para entregar a baga recém-colhida na estação mais próxima.
Os padrões de qualidade exigem o processamento no mesmo dia para a baga colhida. Uma estação de lavagem perto torna possível cultivar este café especial que valorizamos, que apresenta notas suaves sedosas de cerejas doces e secas e amoras. Embora este lote seja exclusivamente café colhido por agricultores Gashoho, o número total de agricultores que contribuem para Bavyeyi é agora mais de 2.000. Todos os agricultores participantes recebem um incentivo de segundo pagamento por apresentarem a mais elevada qualidade, que é pago no final de cada colheita, e que varia de 20 a 40 centavos de dólar por libra-peso.