China - Banka

La finca y estación de lavado Banka está ubicada en el Condado Autónomo Mengalian Dai, Lahu y Va, en Yunnan, y recibe su nombre de las dos aldeas adyacentes (Banka Yi y Banka Er) donde se cosechan las cerezas de café.

Nuestros socios de origen, Yunnan Coffee Traders (YCT), gestionan el beneficio húmedo de Banka y una parte de la finca, unas 100 hectáreas de tierra, donde instalaron uno de los primeros clasificadores ópticos de la región, además de experimentar con métodos de procesamiento como la fermentación con levaduras y cultivar nuevas variedades como Pacamara y Bourbon Amarillo.

Indochina ha trabajado en asociación con YCT desde que comenzamos a importar cafés al Reino Unido en 2016. Como pioneros de la industria del café de especialidad en el condado de Menglian, YCT opera instalaciones de cultivo, beneficio, investigación y formación.

Su misión tiene tres objetivos principales:

Crear oportunidades para que los caficultores de Yunnan adopten prácticas de producción sostenible.

Aplicar las mejores prácticas de la industria en abastecimiento, procesamiento, comercialización y exportación de cafés.

Suministrar café a importadores y tostadores que valoren la sostenibilidad, la trazabilidad y la transparencia.