Brasil - São Jorge
Brasil - São Jorge
Jander es la tercera generación de una familia de agricultores que se estableció en el corazón de la región de Cerrado, en Minas Gerais.
Tras graduarse en Ingeniería Agronómica, Jander abrazó el legado familiar con pasión y determinación, convirtiéndose en un incansable estudiante de las últimas tecnologías e innovaciones en el cultivo de café.
Hoy en día, sus padres, Marlene y Jorge, continúan muy presentes en la gestión diaria de la finca.
Cada año, la familia Oliveira Pacheco busca mejorar sus prácticas agrícolas mientras mantiene viva la tradición y cultiva cafés de calidad excepcional.
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Más información
El mayor productor y exportador de café del mundo también destaca por su calidad. Las grandes extensiones de Brasil permiten contar con áreas de cultivo diversificadas y características de taza complejas.
La mayoría de los cafés brasileños tienden a tener una baja acidez, cuerpo denso y dulzura, a menudo con sabores a chocolate y frutos secos. Sin embargo, existe tanta diversidad en cuanto a terroirs y microclimas que cada vez vemos con más frecuencia cafés de alta calidad que desafían este estándar.
Notas de sabor
Chocolate con leche, almendras tostadas, manzana.
Datos de origen
PUNTUACIÓN SCA: 83
VARIEDAD: Arara
GRANJA: Sítio São Jorge
GRANJERO: Jander de Oliveira Pacheco
PROCESO: Natural
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¿Qué es la escala SCA?
¡La escala SCA es como el mapa del tesoro del mundo del café! Califica el café de 1 a 100, y si tu preparación llega a 80+, es una verdadera joya (una especialidad). Pero recuerde, no se trata sólo de los números, se trata de la aventura: ¡pruebe la historia y apoye a los agricultores! 🌟
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