Nicaragua - Dipilto
Nicaragua - Dipilto
Olman Valladarez es un productor de café de segunda generación que continúa el trabajo iniciado por su padre. Cuando asumió el negocio familiar en 2002, la calidad aún estaba lejos de alcanzarse. No fue hasta 2006 cuando Olman Valladarez participó por primera vez en la Taza de la Excelencia y comenzó a trabajar en los procesos de café para mejorar la calidad de la producción.
Como productor, su labor es "desarrollar un modelo de negocio ecológico, reducir el uso de insumos químicos y también mejorar los bosques y el agua que nos rodean". Aunque está orgulloso de haber asumido el negocio familiar y convertirlo en un referente del café de especialidad, ahora está decidido a tener un impacto positivo en la biodiversidad.
Olman Valladarez heredó la finca Buenos Aires, así como las otras fincas La Laguna y El Suyatal, de su padre. Hasta que su padre decidió construir una estación de lavado y secado, la Cafetalera Buenos Aires, toda la producción de la familia se vendía como cerezas. Ahora, la familia controla todo, desde la producción hasta la exportación de sus cafés.
Read MoreContenido desplegable
¿Cuál es el costo del envío?
¡Ofrecemos ENVÍO GRATIS para pedidos en Portugal superiores a 30€!
Para pedidos en Portugal inferiores a 30€, el envío es de 6€.
¿Qué es la escala SCA?
¡La escala SCA es como el mapa del tesoro del mundo del café! Califica el café de 1 a 100, y si tu preparación llega a 80+, es una verdadera joya (una especialidad). Pero recuerde, no se trata sólo de los números, se trata de la aventura: ¡pruebe la historia y apoye a los agricultores! 🌟
-
MONEY-BACK GUARANTEE
You don't love your coffee? We will give you your money back or replace it for another coffee you might love
-
FREE SHIPPING OVER €30
Portugal: free shipping on orders over €30
Azores & Madeira: free shipping on orders over €60
-
ALL OUR COFFEES ARE ROASTED WITH LOVE
Fresh and carefully roasted to precision
Más información
Aunque Nicaragua se encuentra en el corazón de los países cafetaleros de Centroamérica y ha cultivado café comercialmente durante más de un siglo, el éxito de la industria cafetera ha sido afectado por conflictos políticos. Durante la administración de Reagan, todos los productos nicaragüenses fueron prohibidos para la importación a los Estados Unidos. En años recientes, las plantaciones de café que una vez fueron tomadas por los sandinistas han sido devueltas a las familias locales, y la industria ha avanzado significativamente hacia la producción de cafés de muy alta calidad.
Nicaragua es el país más grande de Centroamérica y ofrece una sorprendente variedad de perfiles de taza gracias a sus numerosos microclimas y variedades distintivas. A medida que ocurren mejoras en el cultivo, la trazabilidad y la calidad, la producción a largo plazo ha ido aumentando de manera constante, y hay un gran potencial para el futuro de la producción y la calidad en Nicaragua.
Nicaragua también es muy conocida por ser un productor destacado de cafés con certificación de Comercio Justo y Orgánicos. Es raro encontrar un país productor que pueda ofrecer algo para todos los compradores, pero Nicaragua está ganando rápidamente una reputación como uno de los orígenes más diversos en el mundo del café de especialidad.
Notas de sabor
Cereza, Limón, Miel
Datos de origen
PUNTUACIÓN SCA: 86
VARIEDAD: Java
GRANJA: Buenos Aires Farm
GRANJERO: Olman Valladarez
PROCESO: Lavado
Grab our trial subscription for €5.95
Suscripción de prueba
2 muestras de 35 g de La Alianza De Las Aventuras Del Café
¿No encuentras tu elección?
Otros cafés que te pueden gustar
-
-20% OFF
Filter Bundle
4 bolsas de 250 g ideales para filtro.
Precio habitual €60,00Precio habitualPrecio unitario / por€75,90Precio de oferta €60,00-20% OFF -
-21% OFF
Espresso Bundle
4 bolsas de 250 g ideales para espresso
Precio habitual €45,00Precio habitualPrecio unitario / por€57,20Precio de oferta €45,00-21% OFF -
-22% OFF
Paquete de aventuras
Diversas notas que van desde dulces hasta ácidas y chocolate.
Precio habitual €55,00Precio habitualPrecio unitario / por€71,30Precio de oferta €55,00-22% OFF -
Brasil - Paraíso
caramelo, chocolate
Precio habitual A partir de €12,50Precio habitualPrecio unitario / por