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Costa Rica - Finca Las Lajas Cáscara

Costa Rica - Finca Las Lajas Cáscara

Atención: esto es cáscara, no café.

Este año también contamos con ¨Cáscara¨ de la finca Las Lajas. Cascara la traducción al español de la palabra “cáscara”, es la cáscara de la cereza del café. Para
Durante muchos años, estas cáscaras simplemente se descartaron o se usaron como fertilizante para cultivos, pero un perfil de sabor único y un rico perfil de antioxidantes han ayudado a aumentar la popularidad de la cáscara en los últimos años. Es fantástico usarlo para preparar té y cerveza fría.

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¿Qué es la escala SCA?

¡La escala SCA es como el mapa del tesoro del mundo del café! Califica el café de 1 a 100, y si tu preparación llega a 80+, es una verdadera joya (una especialidad). Pero recuerde, no se trata sólo de los números, se trata de la aventura: ¡pruebe la historia y apoye a los agricultores! 🌟

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Notas de sabor

Escaramujo, flor de hibisco, grosellas rojas, mango, caramelo, cuerpo aterciopelado

Datos de origen

PUNTUACIÓN SCA: 86

VARIEDAD:

GRANJA: Finca Las Lajas

GRANJERO: Óscar y Francisca Chacón

PROCESO: Natural

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