Costa Rica - Finca Las Lajas Cáscara
Costa Rica - Finca Las Lajas Cáscara
Atención: esto es cáscara, no café.
Este año también contamos con ¨Cáscara¨ de la finca Las Lajas. Cascara la traducción al español de la palabra “cáscara”, es la cáscara de la cereza del café. Para
Durante muchos años, estas cáscaras simplemente se descartaron o se usaron como fertilizante para cultivos, pero un perfil de sabor único y un rico perfil de antioxidantes han ayudado a aumentar la popularidad de la cáscara en los últimos años. Es fantástico usarlo para preparar té y cerveza fría.
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¿Qué es la escala SCA?
¡La escala SCA es como el mapa del tesoro del mundo del café! Califica el café de 1 a 100, y si tu preparación llega a 80+, es una verdadera joya (una especialidad). Pero recuerde, no se trata sólo de los números, se trata de la aventura: ¡pruebe la historia y apoye a los agricultores! 🌟
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Más información
El café se cultiva en Costa Rica desde principios del siglo XIX. Cuando se declaró la independencia del país de España en 1821, el gobierno municipal regaló semillas de café para fomentar
La producción y los registros muestran que hubo alrededor de diecisiete mil
árboles en Costa Rica en ese momento.
Los cafés costarricenses suelen ser muy limpios y dulces, aunque a menudo tienen un cuerpo muy ligero. Sin embargo, recientemente las microplantas están produciendo una gama más amplia de sabores y estilos. La producción y los registros muestran que había alrededor de diecisiete mil
árboles en Costa Rica en ese momento.
Los cafés costarricenses suelen ser muy limpios y dulces, aunque a menudo tienen un cuerpo muy ligero. Sin embargo, recientemente las microplantas están produciendo una gama más amplia de sabores y estilos.
Notas de sabor
Escaramujo, flor de hibisco, grosellas rojas, mango, caramelo, cuerpo aterciopelado
Datos de origen
PUNTUACIÓN SCA: 86
VARIEDAD:
GRANJA: Finca Las Lajas
GRANJERO: Óscar y Francisca Chacón
PROCESO: Natural
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Suscripción de prueba
2 muestras de 35 g de La Alianza De Las Aventuras Del Café
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