India - Baba Budan Honey

El café fue introducido en India durante finales del siglo XVII. La historia cuenta que un peregrino indio a La Meca, conocido como Baba Budan, contrabandeó siete semillas desde Yemen en 1670 (en ese tiempo era ilegal sacar semillas de café de Arabia) y las plantó en las colinas de Chandragiri en Karnataka. Los holandeses (quienes ocuparon gran parte de India durante el siglo XVII) ayudaron a propagar el cultivo del café por todo el país, pero fue con la llegada del Raj Británico a mediados del siglo XIX que la agricultura comercial del café floreció completamente. Inicialmente, el Arábica fue ampliamente cultivado, pero enormes infestaciones de roya del café llevaron a muchas fincas a cambiar a Robusta o a híbridos de Arábica/Liberica.