Brasil - São Bento
Brasil - São Bento
Márcia Mayumi Tomizawa es hija de productores rurales que comenzaron sus actividades cafetaleras en la región del Cerrado Mineiro en 1979, en el municipio de Carmo do Paranaíba/MG. Con un título en Agronomía, siempre ha acompañado el trabajo de su familia en el cultivo de café, heredando de su padre, Armando Hirokatu Tomizawa, el amor y la dedicación por la caficultura.
Su pasión por los cafés de especialidad es lo que la motiva a querer ir siempre más allá, en la búsqueda de nuevas tecnologías y cuidados, desde el manejo hasta el postcosecha, para garantizar la producción de cafés de calidad con sostenibilidad y respeto por el medio ambiente.
Hoy, Márcia, junto a sus hermanos, Erica y Maycon, busca continuar el legado dejado por su padre, trabajando con mucho amor y dedicación, siempre enfocada en la calidad y la excelencia de los cafés producidos en sus fincas.
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Más información
El mayor productor y exportador de café del mundo también destaca por su calidad. Las grandes extensiones de Brasil permiten contar con áreas de cultivo diversificadas y características de taza complejas.
La mayoría de los cafés brasileños tienden a tener una baja acidez, cuerpo denso y dulzura, a menudo con sabores a chocolate y frutos secos. Sin embargo, existe tanta diversidad en cuanto a terroirs y microclimas que cada vez vemos con más frecuencia cafés de alta calidad que desafían este estándar.

Notas de sabor
Caramelo, dulce de leche, tamarindo, mango, ciruela, chocolate con leche, cereza, mantequilla, galleta maría
Datos de origen
PUNTUACIÓN SCA: 87
VARIEDAD: Catuaí 144 Vermelho
GRANJA: Sítio São Bento
GRANJERO: Marcia Mayumi Tomizawa
PROCESO: Natural
Contenido desplegable
¿Cuál es el costo del envío?
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Para pedidos en Portugal inferiores a 30€, el envío es de 6€.
¿Qué es la escala SCA?
¡La escala SCA es como el mapa del tesoro del mundo del café! Califica el café de 1 a 100, y si tu preparación llega a 80+, es una verdadera joya (una especialidad). Pero recuerde, no se trata sólo de los números, se trata de la aventura: ¡pruebe la historia y apoye a los agricultores! 🌟
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