{"product_id":"ethiopia-banko-gotiti-decaf-ae","title":"Etiópia - Banko Gotiti Decaf AE","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eYirgacheffe, na Zona de Gedeo, no sul da Etiópia, é uma das origens mais reconhecidas do café de especialidade, conhecida pela sua pureza e elegância. Este lote vem de pequenos produtores da aldeia de Banko Gotiti, onde o café é cultivado em pequenas parcelas familiares, entre os 1.950 e os 2.200 metros de altitude, e colhido à mão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eO café é lavado e seco em camas africanas, onde uma ventilação lenta e uniforme preserva a qualidade do grão. O resultado é uma chávena suave e delicada, de corpo médio e acidez média\/baixa: frutada e floral, com jasmim, chocolate de leite e a doçura do caramelo. Pontuação SCA de 86.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eO processo de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edescafeinação:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste café é descafeinado com acetato de etilo, um composto que existe naturalmente na cana-de-açúcar, no café e em frutas como o morango e a banana, mas que também pode ser produzido de forma sintética. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePor ser muito seletivo para a cafeína, o acetato de etilo é amplamente considerado um dos métodos que melhor preservam o carácter da origem e as qualidades do grão.\u003cbr\u003eO processo começa com vapor, que retira a película e aumenta a humidade do grão, abrindo a sua estrutura celular. Depois, os grãos são tratados com uma solução de água e acetato de etilo, que extrai a cafeína de forma gradual, em várias etapas, à medida que esta se difunde do interior do grão para o solvente. No final, aplica-se vapor para eliminar qualquer resíduo de acetato de etilo e os grãos são secos até recuperarem a humidade original.\u003c\/p\u003e","brand":"Buraca Roasters","offers":[{"title":"1kg \/ Espresso \/ Grão","offer_id":57496695144823,"sku":null,"price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso \/ Espresso","offer_id":57496695177591,"sku":null,"price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso \/ Moka","offer_id":57496695210359,"sku":null,"price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso \/ Aeropress","offer_id":57496695243127,"sku":null,"price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso \/ V60","offer_id":57496695275895,"sku":null,"price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso \/ Moccamaster","offer_id":57496695308663,"sku":null,"price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso \/ Chemex","offer_id":57496695341431,"sku":null,"price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso \/ Prensa Francesa","offer_id":57496695374199,"sku":null,"price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso \/ Grão","offer_id":57496695669111,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso \/ Espresso","offer_id":57496695701879,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso \/ Moka","offer_id":57496695734647,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso \/ Aeropress","offer_id":57496695767415,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso \/ V60","offer_id":57496695800183,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso \/ Moccamaster","offer_id":57496695832951,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso \/ Chemex","offer_id":57496695865719,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso \/ Prensa Francesa","offer_id":57496695898487,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6680\/7874\/files\/ETIOPIA-BANKOGOTITIDECAFAE_1.webp?v=1790593256","url":"https:\/\/buracaroasters.com\/pt\/products\/ethiopia-banko-gotiti-decaf-ae","provider":"Buraca Roasters","version":"1.0","type":"link"}