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El Salvador - El Gobiado

El Salvador - El Gobiado

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    SCA Score: 86.25
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    Maçã vermelha, coco

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    El Salvador

A Finca El Gobiado é uma operação familiar localizada perto da cidade de Concepción de Ataco, na cordilheira de Llamatepec, no departamento de Ahuachapán, El Salvador. A fazenda foi fundada no meio do século XIX, quando Antonio José Alfaro adquiriu um pedaço de terra perto da vila de Ataco (que significa "Local de Nascentes Elevadas" na língua Nahuatl). Seu filho, Agustín Alfaro, seguiu os passos de seu pai e estabeleceu El Carmen como um dos principais exportadores de El Salvador. Seus esforços foram continuados por Antonio Alfaro, chefe da terceira geração. Desde 2020, estamos importando cafés da Finca El Gobiado.

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O que é a escala SCA?

A escala SCA é como o mapa do tesouro do mundo do café! Ela classifica o café de 1 a 100, e se o seu café atingir 80+, é uma verdadeira joia (uma especialidade). Mas lembre-se, não é só sobre os números, é sobre a aventura - saboreie a história e apoie os agricultores! 🌟

Notas de degustação

Maçã vermelha, coco

Data de origem

VARIEDADE: Bourbon Vermelho

QUINTA: Fernando Alfaro

AGRICULTOR: Pequenos produtores.

PROCESSO: Natural

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