Este lote provém de pequenas propriedades de administração de indígenas (grupo Acuntas) que seguem uma prática de gestão da fazenda orgânica em sintonia com sua ligação cultural com a terra.

Os produtores normalmente cultivam café em apenas alguns hectares de terra, intercalados com árvores de sombra, banana, milho e feijão. Eles colhem e classificam cuidadosamente as bagas de café antes de despolpar, fermentar, lavar e secar o café. As cooperativas locais concentram-se em treinar os produtores nas melhores práticas orgânicas e investem em necessidades básicas das infraestruturas, como melhorias nas estradas e criação de armazéns locais. As cooperativas regionais focam-se na criação de microcréditos para produtores e no investimento em programas sociais de maior escala e impacto, utilizando os recursos coletivos gerados com a venda do café. Programas de treino ambiental, iniciativas de saúde, seguro de vida e oportunidades educacionais são apenas algumas das maneiras pelas quais essas cooperativas se esforçam para melhorar a qualidade de vida dos produtores de café e suas famílias.