Procafeinação (sf.) a tendência de não começar nada antes de tomar café.
Este lote vem da estação de lavagem Amederaro Konga na região de café Yirgacheffe, zona gediyo a 6 km da cidade de Yrgacheffe. A estação de lavagem fica a 1.999 mastro e sobreviveu pelo rio Toracho. Os agricultores desta região normalmente cultivam variedades jarc em pequenas parcelas de terra em torno de sua casa.
Os agricultores desta região normalmente cultivam variedades JARC em pequenas parcelas de terra em torno de sua casa. Os produtores alinham as suas casas com árvores de café, e é a sua principal fonte de rendimento. É comum que os produtores cruzem esta cultura com a banana etíope, os abacates e a papaia para terem fontes de alimentos adicionais.
A estação de lavagem está a pagar acima do preço de mercado por um quilograma de baga vermelha, e são pagos aos agricultores que trazem bagas vermelhas de qualidade um incentivo adicional, garantindo uma qualidade global acima da média. O café é então selecionado à mão antes de ser entregue. Após a entrega existe um enorme rigor na separação garantindo que qualquer baga demasiado madura, subdesenvolvida ou danificada é retirada do lote.
País | Etiópia, Etiópia |
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Processo | Fermentação anaérobia, Fermentação anaérobia, Fermentação Natural, Fermentação Natural |
Sabor | Bagas vermelhas, Bagas vermelhas, Vinho tinto, Vinho tinto |
Variedade | JARC 74110, JARC 74110, JARC 7412, JARC 7412, JARC 74165, JARC 74165 |
Peso | 1Kg, 1Kg, 250g, 250g |
Altitude | 1999 mts |
SCA Score | 88 |
Desde: €25.90 / month
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