Burundi - Inzahabu - Buraca Roasters

Burundi – Inzahabu

O nosso Inzahabu vem da washing station de Butihinda, onde cerca de 2500 a 3500 produtores entregam as suas colheitas. A washing station tem como fonte de água o Mugabe, proveniente das montanhas de Masaka e Ngara a 2000m de altitude, chamado “Long life-drink gold”. Em Kirundi, na língua Bantu, “Café Inzahabu” significa “Café-Ouro”.

Este Bourbon lavado foi colhido à mão por vários pequenos produtores nas suas propriedades e processado na washing station de Butihinda. Aqui as cerejas de café foram totalmente descascadas, despolpadas e deixadas a fermentar por 14 horas, posteriormente secadas ao sol em camas suspensas.

 

Região: Muyinga Province
Fazenda: Butihinda Washing Station- Vários pequenos produtores
Perfil: Chocolate de leite | Fruta madura | Lima
Processo: Lavado
Altitude: 1720 masl
Variedade: Bourbon
Pontuação SCA: 85

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SKU: BUR BUR MUY INZ-1

O nosso Inzahabu vem da washing station de Butihinda, onde cerca de 2500 a 3500 produtores entregam as suas colheitas. A washing station tem como fonte de água o Mugabe, proveniente das montanhas de Masaka e Ngara a 2000m de altitude, chamado “Long life-drink gold”. Em Kirundi, na língua Bantu, “Café Inzahabu” significa “Café-Ouro”.

Este Bourbon lavado foi colhido à mão por vários pequenos produtores nas suas propriedades e processado na washing station de Butihinda. Aqui as cerejas de café foram totalmente descascadas, despolpadas e deixadas a fermentar por 14 horas, posteriormente secadas ao sol em camas suspensas.

 

Região: Muyinga Province
Fazenda: Butihinda Washing Station- Vários pequenos produtores
Perfil: Chocolate de leite | Fruta madura | Lima
Processo: Lavado
Altitude: 1720 masl
Variedade: Bourbon
Pontuação SCA: 85

Weight

1kg, 250g