Aeropress | Métodos de Preparação | Buraca Coffee Roasters

Métodos de Preparação

Um excelente café é apenas o começo para fazer uma excelente chávena de café.

O moinho usado, o café que escolhe e até a água podem mudar o sabor do café na chávena.
Estes guias de preparação são um ótimo ponto de partida.
Utilize-os mais como diretrizes do que como se fossem lei.
Faça experiências com a sua máquina e com os diversos parâmetros, de modo a conseguir obter de cada café exatamente o sabor de que mais gosta.

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_0006_1.Aeropress

Aeropress

A leve, conveniente e engenhosa cafeteira Aerobie AeroPress® é a favorita daqueles que fazem do café um culto, e há uma razão para tal. O seu design versátil e simples permite uma vasta diversidade de estilos de fazer café, resultando num café limpo, elegante e delicioso, feito numa chávena de cada vez.

A forma de fazer café AeroPress é um método de imersão total. Isto que significa que a água e o café permanecem em contato durante um determinado período de tempo antes de sair em expresso através do cilindro, originado uma chávena de café mais aromática e diferenciada quando comparada com outros métodos de infusão. O seu corpo de plástico durável e de alta qualidade é isento de BPA (Bisphenol A ) e ftalatos.

Para início, inclui um conjunto de acessórios de microfiltros de papel.

Chemex de 3 / 6 Chávenas

Uma icónica cafeteira, de design intemporal, inventada em 1941. A Chemex é fácil de usar e admirá-la é um prazer para os nossos olhos. A Chemex faz parte da coleção permanente de design da MOMA – está também presente na maioria das nossas bancadas de cozinha. Faz um café limpo, que se mantém encorpado e com equilibradas notas florais.

_0005_2.Chemex
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Clever Dripper

A Clever Dripper é um dos métodos mais fáceis de preparar café que existe, oferecendo os benefícios do escoamento e de preparação através do método de prensa francesa, sem as desvantagens de ambos. Tal é conseguido através da forma cónica da Clever (como um escoamento) e através da retenção de água e de café moído na câmara de infusão (em estilo de prensa francesa) até que a válvula de drenagem é ativada. Isto permite-lhe uma imersão total e ainda utilizar um filtro para capturar quaisquer sedimentos existentes. A Clever Dripper para Café é ideal para quem gosta de cafés encorpados que mantêm um alto nível de clareza no sabor.

Expresso

O Expresso é o nome de um café agridoce, altamente concentrado, originário da Itália no início do século XX. Preparado por método de expresso ou forçando uma pequena quantidade de água quase a ferver e sob pressão através de grãos de café finamente moídos. A máquina de café expresso cria uma chávena de café rico, doce e encorpado. O segredo para um bom café expresso é a consistência e a utilização de um moinho de elevada qualidade.

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Prensa Francesa

Uma prensa francesa, também conhecida como cafeteira, cafetière à piston (cafeteira de pistão), Cafeteria, prensa de café ou êmbolo de café, é um dispositivo de preparação de café inventado por Paolini Ugo e patenteado pelos designers italianos Attilio Calimani e Giulio Moneta em 1929.

A Prensa Francesa é o método perfeito de preparação de baixa manutenção, para manhãs de sábado preguiçosas. Quando é corretamente preparado, produz um café encorpado e cremoso.

Hario V60

A Hario é uma cafeteira elegante para quem quer aperfeiçoar o sabor do derramar do café. Fácil de aprender, mas com toda uma gama de variações, é o método que provavelmente verá no seu bar ou café favorito.

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Cafeteira Moka

A cafeteira Moka é um método clássico de preparação com fortes raízes italianas. Patenteado em 1933 pelo inventor Luigi De Ponti para Alfonso Bialetti, a Moka foi, durante mais de três quartos de século, uma das soluções de café domésticas mais conhecidas (principalmente na Europa). Fácil de usar, a sua técnica de preparação pressurizada produz café muito forte. É forte o suficiente para saborear levemente como se fosse um café expresso, deliciar-se com leite a vapor ou para cortar com água quente, para obter uma bebida maior e menos intensa.

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Aeropress

A leve, conveniente e engenhosa cafeteira Aerobie AeroPress® é a favorita daqueles que fazem do café um culto, e há uma razão para tal. O seu design versátil e simples permite uma vasta diversidade de estilos de fazer café, resultando num café limpo, elegante e delicioso, feito numa chávena de cada vez.

A forma de fazer café AeroPress é um método de imersão total. Isto que significa que a água e o café permanecem em contato durante um determinado período de tempo antes de sair em expresso através do cilindro, originado uma chávena de café mais aromática e diferenciada quando comparada com outros métodos de infusão. O seu corpo de plástico durável e de alta qualidade é isento de BPA (Bisphenol A ) e ftalatos.

Para início, inclui um conjunto de acessórios de microfiltros de papel.

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Chemex de 3 / 6 Chávenas

Uma icónica cafeteira, de design intemporal, inventada em 1941. A Chemex é fácil de usar e admirá-la é um prazer para os nossos olhos. A Chemex faz parte da coleção permanente de design da MOMA – está também presente na maioria das nossas bancadas de cozinha. Faz um café limpo, que se mantém encorpado e com equilibradas notas florais.

_0004_3.Cleverdripper

Clever Dripper

A Clever Dripper é um dos métodos mais fáceis de preparar café que existe, oferecendo os benefícios do escoamento e de preparação através do método de prensa francesa, sem as desvantagens de ambos. Tal é conseguido através da forma cónica da Clever (como um escoamento) e através da retenção de água e de café moído na câmara de infusão (em estilo de prensa francesa) até que a válvula de drenagem é ativada. Isto permite-lhe uma imersão total e ainda utilizar um filtro para capturar quaisquer sedimentos existentes. A Clever Dripper para Café é ideal para quem gosta de cafés encorpados que mantêm um alto nível de clareza no sabor.

_0003_4.Expresso

Expresso

O Expresso é o nome de um café agridoce, altamente concentrado, originário da Itália no início do século XX. Preparado por método de expresso ou forçando uma pequena quantidade de água quase a ferver e sob pressão através de grãos de café finamente moídos. A máquina de café expresso cria uma chávena de café rico, doce e encorpado. O segredo para um bom café expresso é a consistência e a utilização de um moinho de elevada qualidade.

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Prensa Francesa

Uma prensa francesa, também conhecida como cafeteira, cafetière à piston (cafeteira de pistão), Cafeteria, prensa de café ou êmbolo de café, é um dispositivo de preparação de café inventado por Paolini Ugo e patenteado pelos designers italianos Attilio Calimani e Giulio Moneta em 1929.

A Prensa Francesa é o método perfeito de preparação de baixa manutenção, para manhãs de sábado preguiçosas. Quando é corretamente preparado, produz um café encorpado e cremoso.

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Hario V60

A Hario é uma cafeteira elegante para quem quer aperfeiçoar o sabor do derramar do café. Fácil de aprender, mas com toda uma gama de variações, é o método que provavelmente verá no seu bar ou café favorito.

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Cafeteira Moka

A cafeteira Moka é um método clássico de preparação com fortes raízes italianas. Patenteado em 1933 pelo inventor Luigi De Ponti para Alfonso Bialetti, a Moka foi, durante mais de três quartos de século, uma das soluções de café domésticas mais conhecidas (principalmente na Europa). Fácil de usar, a sua técnica de preparação pressurizada produz café muito forte. É forte o suficiente para saborear levemente como se fosse um café expresso, deliciar-se com leite a vapor ou para cortar com água quente, para obter uma bebida maior e menos intensa.

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Aeropress

The lightweight, convenient, ingenious Aerobie AeroPress® coffee maker is a cult favorite and there’s a reason why. Its versatile and simple design allows a wide array of brewing styles, resulting in a clean, elegant and delicious coffee brewed one cup at a time.
AeroPress brewing is a full-immersion method, meaning that water and coffee sit in contact for a period of time before being expressed through the cylinder, meaning you’ll find a more aromatic and nuanced cup when compared to other brewing methods. Its high-quality, durable plastic body is BPA – and phthalate-free.
Includes a starter accessory set of paper micro-filters.